Book Appointment Now
Escorçadora de pernils JHS-215: fitxa tècnica i diferències amb la JHSL-2
L’escorçadora de pernils JHS-215 de Jarvis és una màquina pneumàtica portàtil per retirar la pell i el greix de canals de porcí. A diferència de la JHSL-2 —centrada en pernils i precisió de merma— la JHS-215 amplia les aplicacions a retalls de vacum, aus i peix, essent l’opció més versàtil de la gamma per a sales de desfer que processen diferents espècies. Disponible en quatre profunditats de tall i amb mànec giratori de 360°. Jarvis España distribueix ambdós models amb servei tècnic a Espanya.
Què és l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215
L’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 és una màquina portàtil de Jarvis que utilitza aire comprimit per separar la pell i el greix de la canal de porcí de manera ràpida, uniforme i sense talls ni incisions de ganivet. El seu disseny monomanual amb mànec giratori de 360° permet treballar en qualsevol angle sense canviar de postura, reduint la fatiga de l’operari en torns llargs.
A diferència de la JHSL-2 —que incorpora motor propi i està especialitzada en pernils d’alt valor amb control mil·limètric de la merma— l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 està dissenyada per a la màxima versatilitat: porcí com a aplicació principal, amb capacitat d’operar també sobre vacum, aus i peix des del mateix equip.
Fitxa tècnica de l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215
| Paràmetre | Especificació |
|---|---|
| Model | JHS-215 |
| Tipus | Escorçadora pneumàtica portàtil |
| Espècie principal | Porcí |
| Aplicacions addicionals | Vacum · Aus de corral · Peix (inclòs tonyina) |
| Accionament | Aire comprimit |
| Profunditats de tall | 4 opcions: 1/16″ · 1/8″ · 3/16″ · 1/4″ |
| Mànec | Giratori 360° ajustable |
| Ús | Portàtil — sense instal·lació fixa |
| Tall de pell | Net i uniforme, sense talls ni incisions de ganivet |
| Manteniment | Fàcil d’utilitzar, netejar i mantenir |
| Certificació | CE |
| Fitxa tècnica oficial | Descarregar PDF |
Aplicacions
L’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 destaca per cobrir operacions en diferents espècies des d’un mateix equip portàtil. Les quatre profunditats de tall disponibles permeten ajustar l’eina a cada tipus de pell i greix sense canviar d’equip.
| Espècie | Operacions principals |
|---|---|
| Porcí | Tires de retall · Rodons · Espatlles · Quarts posteriors · Lloms · Pell de truges i senglars · Galtes · Caps |
| Vacum | Pernil i costelles de bou · Desgreixatge de carn de bou |
| Cordill | Desgreixatge de carn de cordill |
| Aus | Pell de pits de pollastre · Membranes del gall dindi |
| Peix | Retirada de pell · Compatible amb tonyina |
Vídeo: l’escorçadora de pernils JHS-215 en acció
Veure vídeo de escorçadora pneumàtica JHS-215 — Jarvis
L’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 vs JHSL-2: quina triar?
Si ja coneixeu la JHSL-2, la primera pregunta és clara: quan triar la JHS-215 en lloc de la JHSL-2? La resposta depèn de si la vostra sala processa una sola espècie o diverses, i de si el control mil·limètric de la merma és crític.
| Criteri | JHS-215 pneumàtica portàtil | JHSL-2 motor propi |
|---|---|---|
| Accionament | Aire comprimit | Motor elèctric integrat |
| Portabilitat | Alta — sense instal·lació fixa | Mitjana |
| Espècies | Porcí · Vacum · Aus · Peix | Especialitzada en pernil |
| Profunditats de tall | 4 opcions (1/16″ a 1/4″) | Alta precisió (1,5 i 3 mm) |
| Control de merma | Estàndard | Alta precisió |
| Mànec | Giratori 360° ajustable | Fix |
| Ideal per a | Sales mixtes o amb diferents proteïnes | Sales especialitzades en pernil ibèric o curat |
Resum: si la vostra sala processa exclusivament pernil d’alt valor, la JHSL-2 maximitza el rendiment de la pell. Si processeu diferents espècies o necessiteu portabilitat entre llocs de treball, l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 és l’opció més versàtil.
Quan és adequada la JHS-215?
La JHS-215 és l’elecció correcta quan:
- La sala processa porcí juntament amb vacum, aus o peix
- Es necessita moure l’eina entre diferents llocs de treball
- La instal·lació ja disposa de xarxa d’aire comprimit
- Es busca flexibilitat de profunditat de tall sense canviar d’equip
- El cost de l’eina és un factor rellevant en comparació amb la JHSL-2
Preguntes freqüents
Què és l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215?
És una eina portàtil de Jarvis accionada per aire comprimit per retirar la pell i el greix de pernils i canals de porcí. També permet descortezar vacum, aus i peix. Disposa de mànec giratori de 360° i quatre profunditats de tall ajustables.
En què es diferencia l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 de la JHSL-2?
La JHS-215 funciona amb aire comprimit i és portàtil, amb quatre profunditats de tall per a diferents espècies. La JHSL-2 té motor elèctric propi i està especialitzada en pernils amb control de merma d’alta precisió (1,5 i 3 mm). Per a sales de pernil ibèric d’alt valor, la JHSL-2 és més adequada; per a sales mixtes, la JHS-215 pneumàtica.
Quines profunditats de tall té l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215?
Quatre: 1/16″, 1/8″, 3/16″ i 1/4″. Aquesta varietat permet adaptar l’eina a diferents tipus de pell i greix —des de pernil fins a peix— sense canviar d’equip.
L’escorçadora pneumàtica JHS-215 necessita instal·lació fixa?
No. Només requereix connexió a la xarxa d’aire comprimit. Pot usar-se en diferents llocs de la sala de desfer sense obra ni instal·lació addicional.
On es pot veure la JHS-215 en funcionament?
Al vídeo oficial de Jarvis. Per a una demostració presencial, contacta amb Jarvis España.
On es pot comprar l’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 a Espanya?
Jarvis España distribueix la JHS-215 i la JHSL-2 amb servei tècnic a tot el territori nacional i recanvis originals amb disponibilitat immediata.
Escorçadora versàtil per a sales de desfer
L’escorçadora de pernils pneumàtica JHS-215 és l’eina adequada per a sales de desfer que necessiten un únic equip portàtil per operar sobre porcí, vacum, aus i peix. Les seves quatre profunditats de tall i el seu mànec giratori de 360° la converteixen en la solució més flexible de la gamma Jarvis. Si la teva instal·lació està especialitzada en pernil ibèric amb exigències estrictes de merma, la JHSL-2 és l’alternativa de referència.
Jarvis España distribueix l’escorçadora JHS-215 amb assessorament tècnic i demostració sense compromís a la vostra instal·lació.
Contingut tècnic de Jarvis España · Distribuïdor oficial Jarvis a Espanya amb més de 30 anys d’experiència en maquinària per a escorxadors, sales de desfer i processament de carn.
