En la línia de sacrifici de boví s’utilitzen dues serres específiques: la serra d’esquinar boví Buster V (per al tall longitudinal de la columna vertebral en canal pesada) i la serra d’obrir pit MG-1 (per a l’obertura de l’estèrnum abans…
La serra circular per a boví 1000F de Jarvis és una serra circular pneumàtica amb una profunditat de tall de 3 polzades (76 mm), dissenyada per a les operacions més exigents en canal de boví, vedella i xai pesant: peces…
La serra circular elèctrica per a escorxador SEC-180-4 i la SEC-230-5 de la gamma Jarvis són els dos models més utilitzats. La SEC-180-4 és l’opció per a sales de despeuament de porcí i operacions de marcatge de costella i pernils.…
L’escorçadora de pernils JHS-215 de Jarvis és una màquina pneumàtica portàtil per retirar la pell i el greix de canals de porcí. A diferència de la JHSL-2 —centrada en pernils i precisió de merma— la JHS-215 amplia les aplicacions a…
El robot d’esquinat porcí més ràpid del mercat és el JLR-900 de Jarvis, amb un rendiment demostrat de 850–900 canals per hora i màquina i una taxa de producció del 85–95%. Duplica la velocitat de l’esquinat manual (300–400 canals/hora) i…
Els atordidors per a escorxadors més utilitzats a Espanya són tres: la pistola de pernet captiu (per a boví, oví i porcí de volum mitjà), l’atordidor pneumàtic (per a boví de grans dimensions en línies d’alt rendiment) i l’atordidor amb…
Triar quina serra circular utilitzar en un escorxador depèn de la fase del procés: tall continu, escairat o obertura de canal. No existeix una única màquina vàlida per a tot, ja que cada operació requereix un tipus de serra específic…
Els tipus de serres per a escorxadors més utilitzats són quatre: la serra circular elèctrica (per a especejament i tall de canal), la serra circular pneumàtica (per a línies d’alta cadència), la serra obrepitxos (per a l’obertura longitudinal de l’estèrnum…
Un escorxador en funcionament necessita maquinària específica per a cada fase del procés: atordidors homologats per al sacrifici, serres circulars per al tall i obertura de canal, esborradors per a l’esborrament de boví i eines de desfer per a la…
A Jarvis España, entenem l’exigència de la indústria càrnia. Per això, estem orgullosos de presentar la cisalla hidràulica JARVIS 4CL, una eina dissenyada per transformar l’eficiència en el processament de porcí. Fabricada amb els estàndards de qualitat més alts als…
