En la línea de sacrificio de bovino se utilizan dos sierras específicas: la sierra de esquinado bovino Buster V (para el corte longitudinal de la columna vertebral en canal pesado) y la sierra abre pecho MG-1 (para la apertura del…
La sierra circular para bovino 1000F de Jarvis es una sierra circular neumática con profundidad de corte de 3 pulgadas (76 mm), diseñada para las operaciones más exigentes en canal de bovino, ternera y cordero pesado: piezas de mandril, hombros,…
La sierra circular eléctrica para matadero SEC-180-4 y la SEC-230-5 de la gama Jarvis son los dos modelos más utilizados. La SEC-180-4 es la opción para salas de despiece de porcino y operaciones de marcaje de costilla y jamones. La…
La descortezadora de jamones JHS-215 de Jarvis es una máquina neumática portátil para retirar la piel y la grasa de canales de porcino. A diferencia de la JHSL-2 —centrada en jamones y precisión de merma— la JHS-215 amplía las aplicaciones…
El robot de esquinado porcino más rápido del mercado es el JLR-900 de Jarvis, con un rendimiento demostrado de 850–900 canales por hora y máquina y una tasa de producción del 85–95%. Duplica la velocidad del esquinado manual (300–400 canales/hora)…
Los aturdidores para mataderos más utilizados en España son tres: la pistola de perno cautivo (para bovino, ovino y porcino de volumen medio), el aturdidor neumático (para bovino de gran tamaño en líneas de alto rendimiento) y el aturdidor con…
Elegir qué sierra circular usar en un matadero depende de la fase del proceso: corte continuo, esquinado o apertura de canal. No existe una única máquina válida para todo, ya que cada operación requiere un tipo de sierra específico para…
Los tipos de sierras para mataderos más utilizados son cuatro: la sierra circular eléctrica (para despiece y corte de canal), la sierra circular neumática (para líneas de alta cadencia), la sierra abre pecho (para la apertura longitudinal del esternón en…
Un matadero en funcionamiento necesita maquinaria específica para cada fase del proceso: aturdidores homologados para el sacrificio, sierras circulares para el corte y apertura de canal, desolladores para el faenado de bovino y herramientas de despiece para la sala de…
En Jarvis España, entendemos la exigencia de la industria cárnica. Por eso, estamos orgullosos de presentar la cizalla hidráulica JARVIS 4CL, una herramienta diseñada para transformar la eficiencia en el procesamiento de porcino. Fabricada con los más altos estándares de…
