Guies tècniques i comparatives sobre serres circulars, pneumàtiques, elèctriques i eines de tall per escorxadors i sales d’especejament.
En la línia de sacrifici de boví s’utilitzen dues serres específiques: la serra d’esquinar boví Buster V (per al tall longitudinal de la columna vertebral en canal pesada) i la serra d’obrir pit MG-1 (per a l’obertura de l’estèrnum abans…
La serra circular per a boví 1000F de Jarvis és una serra circular pneumàtica amb una profunditat de tall de 3 polzades (76 mm), dissenyada per a les operacions més exigents en canal de boví, vedella i xai pesant: peces…
La serra circular elèctrica per a escorxador SEC-180-4 i la SEC-230-5 de la gamma Jarvis són els dos models més utilitzats. La SEC-180-4 és l’opció per a sales de despeuament de porcí i operacions de marcatge de costella i pernils.…
Triar quina serra circular utilitzar en un escorxador depèn de la fase del procés: tall continu, escairat o obertura de canal. No existeix una única màquina vàlida per a tot, ja que cada operació requereix un tipus de serra específic…
Els tipus de serres per a escorxadors més utilitzats són quatre: la serra circular elèctrica (per a especejament i tall de canal), la serra circular pneumàtica (per a línies d’alta cadència), la serra obrepitxos (per a l’obertura longitudinal de l’estèrnum…
Un escorxador en funcionament necessita maquinària específica per a cada fase del procés: atordidors homologats per al sacrifici, serres circulars per al tall i obertura de canal, esborradors per a l’esborrament de boví i eines de desfer per a la…
Última actualització: abril 2026 La SPC165 és una serra circular pneumàtica d’ús general desenvolupada per Jarvis per a la indústria càrnia. Treballa amb aire comprimit i està optimitzada per a operacions de tall en porcí i ibèric que requereixen precisió…
